El Equipo
CHEF | JEFE DE COCINA
Gloria Del Pozo
Una cocina basada en productos de nuestra tierra y de proximidad, pero a sus vez que quiere seducirte con platos capaces de hacerte soñar con una cocina sin fronteras.
Huyendo de la rutina y buscando estímulos para disfrutar.
SOMMELIER | JEFE DE SALA
David Expósito
En esta carta tenemos la intención de dar a conocer vinos especiales, vinos atrevidos, con personalidad, por la historia subyacente de la bodega o del propio viñedo, porque innovan o porque buscan en el pasado la manera de ser más originales.
También podréis encontrar vinos clásicos, etiquetas muy reconocidas, vinos de pequeños elaboradores, vinos ecológicos, biodinámicos, naturales, incluso vinos de escasísima producción.
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