carta
la barra de ÁBAKO
PLATO
1/2 RACIÓNRACIÓNLomo Ibérico doblado a la manteca.
11,00€20,00€Jamón D.O. Dehesa de Extremadura.
13,00€24,00€Selección de quesos.
12,25€22,50€Leche | Frutos Secos
Anchoas del Cantábrico con daditos de pan y tomate.
26,00€Gluten | Pescado
Croquetas de jamón Dehesa de Extremadura,
y de patatera ibérica con miel.
8,00€14,00€ Gluten | Huevo | Leche | Frutos Secos
Churritos de pollo al provenzal con salsitas y chips gringos.
8,80€Gluten | Huevo | Leche | Mostaza
Burguer de vaca madurada con patatas rústicas (200 gr).
14,00€Gluten | Huevo | Soja | Leche | Mostaza | Sulfitos
Torreznos de Soria.
9,80€Patatas con nuestra salsa brava especial.
9,50€Gluten | Huevo | Leche
Boquerones en tempura de cerveza acompañados
con mahonesa de lima.
9,00€ Gluten | Huevo | Pescado | Leche
Pani puri de cerdo indú, mojo verde y compota
de manzana al curry.
12,50€ Gluten | Huevo | Sulfitos
Tartar de atún con mahonesa de txipotle sobre rodaja de lima
11,50€Gluten | Huevo | Pescado | Soja | Leche
Dumplings de pato sobre salsa de ciruelas negras y sriracha. (4 uds)
6,00€Gluten | Huevo | Soja
Pan bao de ropa vieja, cebolla
encurtida, mahonesa de kimchy
y
plátano macho (1 UD)
6,00€ Gluten | Soja | Huevo | Sulfitos
Canelones de carrillera ibérica al curry rojo
con bechamel de coco.
6,00€ Gluten | Huevo | Soja | Leche
Tapa de tortilla de patatas y patatera picante sobre salsa holandesa
y cebolla crujiente. (tapa ganadora feria tortilla 2021)
6,50€ Gluten | Huevo | Leche
Ábako Restaurante
